鸡蛋汤怎样做

鸡蛋汤是用鸡蛋建造的一道家常菜，鸡蛋含有富厚的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，卵白质为优质卵白，对肝脏组织损伤有修复感化，鸡蛋汤是一道深受各人喜爱的菜肴，那么，下面就来说一下鸡蛋汤的做法。

1、适量冷水加适量盐，大火烧开。

2、两个蛋，加少量食用油（不要多），搅拌匀称。

3、待锅中水烧开，用筷子边搅拌锅中的水成漩涡状，边倒入鸡蛋液，锅中再次沸腾即可。

4、将葱/香菜切碎倒入碗中。

5、将锅中蛋汤倒入碗中，搅拌匀称即可。

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